340 g sukker
2.5 dl kremfløte
25 g smør
2 ts vaniljesukker
1 ts lys sirup
Bland sukker og fløte og kok sakte opp på svak varme. Ha i smør og glukose og rør til smøret har smeltet. Øk temperaturen og kok i 10-15 minutter mens du rører hele tiden. Kok til massen har farge og konsistens som gyllen honning – og en temperatur på mellom 112 og 115 grader.
Hell massen over i en bolle og visp i 10-15 minutter til blandingen er avkjølt. Ha massen over i en firkantet form kledd med bakepapir og la den stå kaldt et par timer. Del den opp i ønsket størrelse på bitene. Vi bruker 1,5 x 1,5 cm.
Klem
Nina og Karoline
Klem
Nina og Karoline
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar