Kokosboller

Siden det har vært spørsmål om å poste oppskrifter, så har vi opprettet en blogg der vi poster oppskrifter på noe av det vi legger ut på Instagram.

Alle oppskriftene vi deler er slik som alle skal få til. Vi har prøvd og fungerer. Baking skal være gøy og resultatet har en alltid lyst skal bli så bra som mulig.

HERLIGE KOKOSBOLLER

INGREDIENSER

300 g sukker
4 stk eggehviter
6 stk gelatinplater

SJOKOLADEGLASUR

25 g kokosfett (delfiafett)
150 g kokesjokolade

GJØRES SLIK:

Pisk eggehvitene stive. Fortsett å piske mens du sakte tilsetter sukkeret litt etter litt til alt er i bollen og massen er blank og fast. Legg gelatinen i litt kaldt vann i 5 minutter. Klem ut vannet og smelt gelatinen i 1/2 dl kokende varmt vann. Hell gelatinen i marengsmassen under pisking. Nå må du jobbe fort!! Fyll massen i en sprøytepose og sprøyt ut passa store topper eller fyll massen i muffinsformer. Bruk gjerne mariekjeks som botn og sprøyt massen over. Sett kokosbollene kaldt til de er stive.

Smelt kokesjokolade og delfiafett over vannbad og rør dette glatt. Kjøl dette av til det så vidt begynner å stivne. Bre/hell sjokoladen over kokosbollene og dryss jevnt med kokos over.



Flere oppskrifter kommer etter hvert. Skriv gjerne en kommentar under bildene du ønsker oppskrift på Instagram baking4us :)

Lykke til med bakingen og ønsker dere samtidig en flott og søt helg :)

Love
Nina & Karoline