Dough brownies

Bunn

280 g smør 

400 g sjokolade

350 g brunt sukker

6 egg

150 g hvetemel

1 ts vaniljeekstrakt eller 1 ss sterk kaffe hvis du liker kaffesmak

GJØR DETTE

Ha smør og sjokolade i en bolle og smelt det over en kjele med kokende vann. Rør inn brunt sukker og rør det godt sammen. Tilsett alle eggene og rør det godt sammen. Til slutt tilsetter du vaniljeekstrakt/sterk kaffe og hvetemel. Ha røren i en 20 x 30 cm form og stek den i 30 minutter på 180 grader. Avkjøl kaken.

Chocolate chip cookie dough

170 g sukker

170 g romtemperert smør

150 g brunt sukker

200 g hvetemel

2 ts vaniljeekstrakt

2 ss melk 

200 g mini-sjokoladekapper eller hakket sjokolade

GJØR DETTE

Rør romtemperert smør, sukker og brunt sukker fluffy. Tilsett så hvetemel, melk og vaniljeekstrakt. Helt til slutt rører du inn mini-sjokoladeknapper, eller bruk hakket sjokolade. Fordel toppingen på den kalde browniebunnen og sett den i kjøleskapet i minst èn time. 

PYNT

50-100 g mørk sjokolade

50 g mini-sjokoladeknapper eller hakket sjokolade

GJØR DETTE

Smelt sjokoladen og drypp litt av den på kaken og dryss sjokoladebiter på. 

Homemade After Eight

Siden en del ønsker oppskriften på hjemmelaget after eight, legger vi ut oppskriften. Disse er enkle å lage og ikke minst tar det utrolig kort tid å lage de!

INGREDIENSER
1 eggehvite
200 g melis
200 g mørk sjokolade
Noen dråper peppermynteessens
Form på 20 x 30 cm

GJØR SLIK:
Klipp ut et stykke bakepapir og legg det på formen. Smelt halvparten av sjokoladen og hell den i formen. Sett den i kjøleskapet til det har stivnet. Ha eggehviten i en bolle og bruk en gaffel for å løse den opp litt. Sikt halvparten av melisen og ha den i eggehviten. Ha noen få dråper med peppermynteessens i og sikt resten av melisen. Hell dette utover den stive sjokoladen og ha det i kjøleskapet igjen. Smelt resten av sjokoladen og hell det over fyllet og sett i kjøleskapet. Når sjokoladen har stivnet, kan du skjære de opp i biter.

NYT!!! :)

Klem Nina & Karoline

Chocolate meringue pie

God kveld alle sammen. Håper dere har hatt en fin helg. For en stund siden lagde vi Chocolate meringue pie og den smaker himmelsk.. La den stå å hvile en stund etter at du har tatt den ut av ovnen. Server gjerne med vaniljeis, vaniljekrem eller krem.

INGREDIENSER

225 g sjokoladekjeks
60 g smør

FYLL

4ss strøsukker
6 dl melk
3 eggeplommer
4 ss maisenna
100 g kokesjokolade,smeltet

MARENGS

100 g strøsukker
2 eggehviter
1/4 ts vaniljeessens

             
GJØR SLIK:

Legg kjeksene i en plastpose, og knus dem godt med en kjevle. Ha dem i en bolle. Smelt så smøret og rør det inn i kjekssmulene. Ha kjeksblandingen i en paiform(24cm) og press blandingen fast til bunnen og sidene.
Ha sukker, eggeplommer og maisenna i en stor miksebolle, og pisk dette til det danner en jevn pasta. Tilsett melk om det blir nødvendig. Ha melken i en gryte og varm den til den nesten koker. Hell den, litt om gangen ned i eggeblandingen mens du rører godt. Ha så blandingen over i en gryte og kok det over lav varme til den tykner. Rør hele tiden. Ta gryten av platen og bland den smeltede sjokoladen inn. Hell røren over kjeksbunnen i formen.

Pisk eggehviter i en stor miksebolle til de står av seg selv. Visp inn to tredeler av sukkeret, litt av gangen til blandingen er stiv og blank. Vend inn siste rest av sukkeret og vaniljeessensen.
Bre marengsen over fyllet, og lag bølgemønster med en skje. Sett paien midt i ovnen i 30 minutter  på 160 grader til marengsen er blitt gyllen. Serveres varm.

Nyt!!!

Love
Nina & Karoline

Kokosboller

Siden det har vært spørsmål om å poste oppskrifter, så har vi opprettet en blogg der vi poster oppskrifter på noe av det vi legger ut på Instagram.

Alle oppskriftene vi deler er slik som alle skal få til. Vi har prøvd og fungerer. Baking skal være gøy og resultatet har en alltid lyst skal bli så bra som mulig.

HERLIGE KOKOSBOLLER

INGREDIENSER

300 g sukker
4 stk eggehviter
6 stk gelatinplater

SJOKOLADEGLASUR

25 g kokosfett (delfiafett)
150 g kokesjokolade

GJØRES SLIK:

Pisk eggehvitene stive. Fortsett å piske mens du sakte tilsetter sukkeret litt etter litt til alt er i bollen og massen er blank og fast. Legg gelatinen i litt kaldt vann i 5 minutter. Klem ut vannet og smelt gelatinen i 1/2 dl kokende varmt vann. Hell gelatinen i marengsmassen under pisking. Nå må du jobbe fort!! Fyll massen i en sprøytepose og sprøyt ut passa store topper eller fyll massen i muffinsformer. Bruk gjerne mariekjeks som botn og sprøyt massen over. Sett kokosbollene kaldt til de er stive.

Smelt kokesjokolade og delfiafett over vannbad og rør dette glatt. Kjøl dette av til det så vidt begynner å stivne. Bre/hell sjokoladen over kokosbollene og dryss jevnt med kokos over.



Flere oppskrifter kommer etter hvert. Skriv gjerne en kommentar under bildene du ønsker oppskrift på Instagram baking4us :)

Lykke til med bakingen og ønsker dere samtidig en flott og søt helg :)

Love
Nina & Karoline