Brente mandler

INGREDIENSER

1/2 dl vann

150 gram sukker

400 gram mandler

1 ss smør

1 ts vaniljesukker

Legg mandlene med skall på i ovnen og rist dem midt i ovnen i 200 grader i ca 8-10 minutter. Ha sukker, vann og vaniljesukker i en panne og gi det et oppkok. La sukkerlaken koke i 2-3 minutter før du tilsetter mandlene. Nå er det viktig at du rører hele tiden til sukkert krystalliserer seg rundt mandlene. Deretter rører du til sukkeret er helt oppløst. Husk og ikke ha for høy temperatur, da blir mandlene svidde. Helt til slutt har du i smøret og rør det godt til det har smeltet. Når smøret har smeltet legger du mandlene på et bakebrett dekt med bakepapir. Når det er kalde kan du legge dem i en tett boks. 

Klem 

Nina og Karoline