Brownie-cupcakes med vaniljeostekrem

BROWNIE- CUPCAKE

3 egg
3,5 dl sukker
2 dl smeltet smør
2,5 dl mel
4 toppede ss bakekakao
2 ts vaniljesukker

Forvarm ovnen med 175 grader.

Ha egg og sukker i en miksebolle og miks det godt. Smelt smøret og avkjøl det og ha det opp i miksebollen mens du mikser. Ha i resten av ingrediensene. Rør røren til du får en seig og myk konsistens. Ha røren i små muffinsformer, ca 2/3 fulle. Stekes midt i ovnen. Vi brukte ikke noe eksakt lengd inne i ovnen fordi dette er en kake du må følge med på. Oppe på muffinsen skal det se ut som en brownieskake, men med en litt bløtere kjerne. Sett så kakene over på en rist og la de bli avkjølt.

VANILJEKREM

100 g mykt smør
50 g melis
200 g naturell kremost
2 ts vaniljesukker

Ha smøret og melisen i en miksebolle og miks det godt. Tilsett kremosten og vaniljesukker og fortsett å mikse til du får en jevn og myk krem.

Du velger selv hvordan du vil pynte cupcaken med kremen. Vi brukte tip og laget en rose.

PYNT

Knuste Oreo-kjeks

Skjær kakene på midten og fyll de med vaniljekrem. Ha litt krem på toppen og dryss over knuste biter av Oreo-kjeks.


Da er det bare å sette seg ned og nyte herlige cupcake som lørdagsgodis..:)
ENJOY!!:)

Klem
Nina og Karoline

Pepperkaker

INGREDIENSER

65 g brunt mykt sukker

115 g smør

1 stort egg

1 1/2 dl mørk sirup

ca 420 g hvetemel

1 ts kanel

1/2 ts natron 

1/2 ts muskat

1 1/2 ts ingefær

1/4 ts pepper

1/2 ts nellik

1/2 ts salt

Forvarm stekeovnen til 190 grader.

Bland smør og brunt sukker i en miksebolle. Tilsett mørk sirup og egg og bland det godt sammen. Sikt mel,natron, salt og kryddera i en bolle og bland det godt inn i røren og miks det i noen minutter. Legg deigen i en plastpose og legg den i kjøleskapet i minst 1 time. Strø mel på bordet og kjevle ut deigen. Stikk ut små kakemenn. Legg dem på et stekebrett og sett det i kjøleskapet i ca 10 minutter før du steker de i ovnen i rundt 8-10 minutter.

For en glede :) Julen nærmer seg :)

Klem
Nina og Karoline

Kanelboller

Da er det endelig fredag :)

Ønsker dere en fantastisk helg og hva vi baker i helgen?? Det legger vi ut her :)

Klem

Nina og Karoline